BEEF YAKINIKU

 "  Testa denna goda rätt som är japansk "

BEEF YAKINIKU

(4 portioner)

500 g ryggbiff ekologiskt

300 g nudlar

250 g pak choi

1 knippe rädisor

2 lime

olja

1 knippe gräslök

1 knippe färsk koriander

Salt&peppar

Sås:

1 dl Japansk soja

1/2 dl vatten

1/2 dl råsocker

2 st vitlöksklyftor

1 tsk sambal olek

1 msk ingefära

             Börja med såsen, dvs blanda ingredienserna,riv                      vitlöken och riv ingefäran,blanda noga. Låtkoka upp i en kastrull i några minuter. Gör iordning grönsakerna i en skål. Strimla Pak Choi kålen, skär rädisor tunt, riv skalet på en lime som du tvättat noga. Pressa sedan i saften från limen och blanda tillsammans med en msk olja i mycket het panna. Häll på såsen och fräs i några minuter. Koka nudlarna i saltat vatten, nudlar går fort så håll koll på tiden. Brukar vara 2-3 minuter. Blanda ihop allt köttet och nudlarna och de krispiga grönsakerna på ett stort fat, strössla över gräslök som du hackat fint och lite färsk koriander. Lägg upp några limeklyftor till servering på fatet.

Smaklig måltid!