FOCCACIA

FOCCACIA

(1 bröd)

25 g jäst

5 dl ljummen vatten

2 tsk salt

2 msk olivolja

1/2 msk honung

1 liter vetemjöl eller dinkelsikt

100 g fetaost

svarta oliver

olivolja

flingsalt

Rör ut jästen i lite av vattnet.Tillsätt resten av vattnet,salt olja,honung och mjöl.Arbeta samman till en ganska kladdig deg.Låt jäsa övertäckt i minst 1 timme.Lägg ett bakplåtspapper i en lång panna.Platta ut degen i en långpanna med oljade händer.Fördela smulad fetaost och oliver över.Ringla över olivolja och strö på flingsalt.Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.Ställ in mitt i 200 grader varm ugn och grädda i ca 30 minuter.

Smaklig måltid!