LIMONCELLO CAKE

LIMONCELLO KAKA

(ca 24 stycken)

50 g smör

3 ägg

2 dl socker

1 dl mjöl

3 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 tsk bakpulver

Glasyr:

50 g smör

1 1/2 dl socker

1/2 dl vispgrädde

1/2 dl limoncello (italiensk citronlikör)

Till servering:

florsocker

vispad grädde

bär

Smält smöret och låt det svalna.Vispa ägg och socker pösigt.Tillsätt smör och mjölk.Blanda mjöl,vaniljsocker och bakpulver och vispa ner det i smeten.Häll smeten i en smord och mjölad långpanna,ca 20X30 cm.Ställ in mitt i 225 grader varm ugn och grädda i ca 10 minuter.Smält smöret till glasyren.Dra bort ifrån värmen och blanda i socker,grädde och limoncello.Häll glasyren över kakan.Ställ in kakan i ugnen igen och grädda i ytterligare ca 10 minuter.Låt kakan kallna i formen.Skär upp i rutor före serveringen och pudra över florsocker.

Smaklig måltid!