SAFFRON CAKE

SUPER SAFTIG SAFFRANSKAKA

2 ägg

3 dl socker

200 g smör

1 g saffran (2påsar)

1 1/2 dl mjölk  3 %

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader,varmluft.Vispa ägg och strösocker luftigt.Smält smöret och blanda det med saffran och mjölk.Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten.Fyll en bröad kakform och grädda i nedre delen i smeten.Fyll en bröad kakform och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.Prova med en sticka och se om den är torr,då är den färdig.

OBS!ett tips är att blanda i lite mandelmassa i smeten,vilket gör den om ännu godare i smak och ännu saftigare.

Smaklig måltid!